Κατηγορίες
Το καλάθι σας

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
-10 %
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών

Περιγραφή

Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings
Λεπτομέρειες βιβλίου
Σελίδες336
ΣυγγραφέαςΓιάννης Τσάκνης
ΕκδότηςΤζιόλα
Έτος έκδοσης2018
25,47€
28,30€
Χωρίς ΦΠΑ: 25,47€
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • ISBN: 978-960-418-780-5