-10 %
Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών
Περιγραφή
Περιέχει:
Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings
Λεπτομέρειες βιβλίου | |
Σελίδες | 336 |
Συγγραφέας | Γιάννης Τσάκνης |
Εκδότης | Τζιόλα |
Έτος έκδοσης | 2018 |
25,47€
28,30€
Χωρίς ΦΠΑ: 25,47€
- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- ISBN: 978-960-418-780-5